设为首页 |加入收藏

  网站首页  |   政务公开   |   政策解读   |   机构介绍   |   在线咨询   |   工商要闻   |   行政许可   |   制度建设   |   法规文件   |   统计数据   |   工作动态   |   办事指南   |   在线业务   |   投诉咨询   |   工作实践   |   表格下载   |   守重企业申报   |   红黑榜   |   双公示专栏   |   在线访谈    
  最新提示:
站内搜索:
 
  您的位置: 首页制度建设行为规范及准则
 
 
食品经营者自律标准(三条线标准)
时间:2011-11-19
 

(一)预包装食品条线自律标准

  预包装食品经营者在遵守食品安全监管“一户多档”制度同时,要保持预包装食品名称、送货凭证和供货商主体资质对应“一条线”,做到以下标准。

  1、供货商营业执照、食品流通许可证(或食品生产许可证)、送货授权委托书、食品购销协议、食品购销凭据中的供货商名称要完全一致。

  2、送货授权委托书、送货人员身份证、食品购销凭据中送货人员(被委托人)的姓名要完全一致。

  3、食品购销协议、食品经营者(购货商)营业执照、食品购销凭据中的购货商名称要完全一致。

  4、食品的名称、数量、生产日期、保质期等食品标称要与食品购销凭据中的记载事项完全一致。

  5、食品购销凭据必须规范、清晰、全面填写,禁止漏写、误写、简写。

  6、食品经营者能够正确认识创建活动的意义,掌握预包装食品自律条线的内容、标准、意义、作用,严格按照预包装食品自律条线的标准从事经营活动。

  (二)散(裸)装食品条线自律标准

  散(裸)装食品经营者在遵守食品安全监管“一户多档”、“标牌公示”制度同时,要保持散(裸)装食品合格证明、送货凭证和公示标牌“一条线”,做到以下标准。

  1、供货商营业执照、食品流通许可证(或食品生产许可证)、送货授权委托书、食品购销协议、食品购销凭据中的供货商名称要完全一致。

  2、送货授权委托书、送货人员身份证、食品购销凭据中送货人员(被委托人)的姓名要完全一致。

  3、食品购销协议、食品经营者(购货商)营业执照、食品购销凭据中的购货商名称要完全一致。

  4、食品的名称、数量、生产日期、保质期等食品标称要与食品购销凭据中的记载事项完全一致。

  5、对散(裸)装食品进行标牌公示,食品来源、成份、生产日期、保质期等食品数据要与食品合格证完全一致。

  6、食品购销凭据、公示标牌必须规范、清晰、全面填写,禁止漏写、误写、简写。

  7、防蝇防尘设施有效,从业人员服装整洁。

  8、食品经营者能够正确认识创建活动的意义,掌握散(裸)装食品自律条线的内容、标准、意义、作用,严格按照散(裸)装食品自律条线的标准从事经营活动。

  (三)自制销售熟食条线自律标准

  熟食自制销售经营者在遵守食品安全监管“证明登记”制度同时,要保持自制销售熟食加工原料来源证明、加工制作记录和公示标牌“一条线”,做到以下标准。

  1、保留原辅材料有效凭证及检疫证明。

  2、建立《熟食加工记录台帐》,按要求记录加工熟食名称、加工时间、保质期、原辅材料名称及数量等。

  3、填写食品公示标牌。公示标牌上食品的来源、成份、生产日期、保质期等信息要与《熟食加工记录台帐》完全一致。

  4、防蝇防尘设施有效,从业人员服装整洁。

  5、能够正确认识创建活动的意义,掌握自制销售熟食自律条线的内容、标准、意义、作用,严格按照自制销售熟食自律条线的标准从事经营活动。

滨州市工商局信息中心 版权所有
[鲁ICP备05055771号]
主办单位:山东省真人娱乐 技术支持:山东政通科技
不良信息举报中心       滨州网警报警
Copyright 2008-2011 bzaic.gov.cn Inc. All rights reserved.